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    南沙参

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      沙参,别名南沙参、泡参、泡沙参,为桔梗科沙参属植物四叶沙参杏叶沙参.或其同属植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。

    南沙参南沙参


     

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    南沙参的功效编辑本段回目录

       【性味】 甘微苦,凉。

      《本经》:"味苦,微寒。"

      《纲目》:"甘淡而寒。"

      【归经】 入肺、肝经。

      《滇南本草》:"入肺。"

      《本草蒙筌》:"足厥阴。"

      《本草汇言》:"入手太阴肺经,又肝、脾二经气分。"

      【功能主治】 养阴清肺,祛痰益气。本药为清补之品,适宜于素体阴虚或阴虚有热的人服用。如用于肺热阴伤引起的干咳无痰,或疾少而黏,甚则痰中带血,咽干口燥,或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干,胃痛,呢逆,呕吐,便秘,舌红少津等。

      《本经》:"主血积惊气,除寒热,补中益肺气。"

      《别录》:"疗胃痹心腹痛,结热邪气,头痛,皮间邪热,安五脏,补中。"

      《药性论》:"能去皮肌浮风,疝气下坠,治常欲眠,养肝气,宣五脏风气。"

      《日华子本草》:"补虚,止惊烦,益心肺,并(治)一切恶疮疥癣及身痒,排脓消肿毒。"

      《纲目》:"清肺火,治久咳肺瘘。"

      《玉楸药解》:"清肺气,生肾水,涤心胸烦热,凉头目郁蒸,治瘰疬斑疹,鼻疮喉痹,疡疮热痛,胸膈燥渴,溲便红涩,膀胱癃闭。"

      《饮片新参》:"清肺养阴,治虚劳咳呛痰血。"

      《药植图鉴》:"降低血压。"

      【用法用量】

      内服:熬汤,3――5钱(鲜者1――3两);或入丸、散。

      【古籍摘要】

      《神农本草经》:“补中,益肺气。”

      《本草纲目》:“清肺火,治久咳肺痿”。

      《饮片新参》:“清肺养阴,治虚劳咳呛痰血”。

    南沙参的作用编辑本段回目录

    镇咳、祛痰

      轮叶沙参煎剂对家兔有祛痰效果,但较紫菀为弱,持续时问较长。南沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用,这些作用与所含皂苷也有关。

    调节免疫

      沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

    抗真菌作用

      沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

    润肺养胃

      用于肺阴虚较轻,而燥热咳嗽,虚劳久咳,痰粘不易咯出等,有养肺阴、清肺热和祛痰之效。

    清热养阴

      用于热病后气液不足或脾胃虚弱之证。如(<温病条辨>沙参麦冬汤)。

    对心血管系统的作用

      1%的沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用, 能使离体心的振幅增大,给麻醉兔静脉注射,能使其血压稍微上升、呼吸加强;切断迷走神经, 此作用依然存在.

    治胃阴虚证

      本品又能养胃阴,生津止渴,并清胃热。适用于胃阴虚有热之口燥咽干、大便秘结、舌红少津及饥不欲食、呕吐等证。本品养胃阴、清胃热之力亦不及北沙参。但本品兼能补益脾气,对于胃阴脾气俱虚之证,有气阴双补之效,对热病后期,气阴两虚两余热未清不受温补者,尤为适宜。多与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热之品配伍,如益胃汤(《温病条辨》)。 

    南沙参药方编辑本段回目录

      治燥伤肺卫阴分,或热或咳者:

      沙参三钱,玉竹二钱,生甘草一钱,冬桑叶一钱五分,麦冬三钱,生扁豆一钱五分,花粉一钱五分,水五杯,煮取二杯,日再服。久热久咳者,加地骨皮三钱。(《温病条辨》沙参麦冬汤)

      治肺热咳嗽:

      沙参半两,水煎服之。(《卫生易简方》)

      治失血后脉微手足厥冷之症:

      杏叶沙参,浓煎频频而少少饮服。(《成都中草药》)

      治赤白带下,皆因七情内伤,或下元虚冷:

      米饮调沙参末服。(《证治要诀》)

      治产后无乳:

      杏叶沙参根四钱。煮猪肉食。(《湖南药物志》)

      治虚火牙痛:

      杏叶沙参根五钱至二两。煮鸡蛋服。(《湖南药物志》)

      治慢性支气管炎,干咳无痰或痰少而黏:

      南沙参9克,麦冬10克,杏仁9克,川贝母9克,枇杷叶9克。每日1 剂,水煎服。
      治百日咳:

      南沙参9克,百部9克,麦冬10克。每日l剂,水煎服。有缓解痉挛性咳嗽作用。

      治肺结核,干咳无痰:

      南沙参9克,麦冬6克,甘草3克。开水冲泡,代茶饮服。有强壮止咳作用。

      治胃阴不足,胃部隐痛:

      南沙参10克,玉竹10克,麦冬10克,白芍10克,佛手5克,延胡索5克。水煎服,每日1剂。现代可用于慢性胃炎和胃神经症。

      治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难:

      可用南沙参、麦冬、甘草桔梗金银花连翘各100克,胖大海50克,共为蜜丸。每次1――2丸,日服3――5次,于两餐之间或空腹含化,缓咽。有明显疗效,而且复发率低。

      治小儿口疮:

      南沙参6克,王竹6克,天花粉6克,扁豆6克,大青叶6克。水煎服,每日1剂。一般服药2――5剂,溃疡面愈合,疗效显著。

    南沙参的副作用编辑本段回目录

      风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服.反藜芦.毒副作用暂缺

    用药忌宜

      风寒作嗽者忌服。

      《本草经集注》:“恶防己,反藜芦。”

      《本草经疏》:“脏腑无实热,肺虚寒客之作泄者,勿服。”

    注意事项

      在服用沙参的期间,要注意以下几点:

      保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

      少吃辛辣或者刺激性食物。

      积极参加户外运动,放松心情。

      不要给自己太大的压力,学会合理减压。

    南沙参的食用方法 编辑本段回目录

      南沙参炖鸡
      材料:

      南沙参50 克,鸡1 只,料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片适量。

      做法:

      (1)将南沙参去杂洗净。鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,洗净后入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。

      (2)锅内注入适量水,放入鸡煮沸,撇去浮沫,加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜,改为文火炖,炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

      按:此菜由养阴清肺、祛痰止咳的南沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾胃、养阴液的功效。适用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢无力、肺热燥咳、久咳、小便频数等病症。

      沙参排骨炖蹄筋
      材料:

      鲜猪蹄筋700g,排骨250g,沙参100g,姜、盐适量。

      做法:

      (1)鲜猪蹄筋洗净,用开水汆烫一下捞起,去掉黏在蹄筋表面的筋膜。

      (2)置于高压锅中,放水刚没过蹄筋即可。

      (3)用炖“蹄筋”挡,炖1个小时。

      (4)时间到,捞起看炖至个人觉得软硬适中即可。

      (5)重新放水,把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入,放入3人量的水,我是高出材料2指的高度。

      (6)用“排骨”挡炖30分钟,喝时放盐。

      沙参糙米鸡肉粥
      材料:

      沙参6g,糙米80g,鸡肉1只,盐适量,清水约2500g。

      做法:

      (1)药材迅速的在清水下冲净。

      (2)糙米入清水中浸泡30分钟鸡腿剁小块后开水焯去血水。

      (3)将焯去血水的鸡块在油锅中稍煎一下。

      (4)将鸡块和药材一并加入锅内续入清水约2500g。

      (5)大火烧开转小火煮约30分钟后米变的粘稠烂软即可最后可以加入几粒枸杞点缀(也可不加)。

      沙参玉竹瘦肉汤
      材料:

      瘦肉500g,沙参25g,玉竹50g,淮山50g,湘莲50g,薏米50g,蜜枣1颗,盐适量。

      做法:

      (1)将所用药材备好、洗净,用清水浸泡30分钟。

      (2)砂锅内放入浸泡好的药材,蜜枣。

      (3)瘦肉切小块,倒入约2500ml清水。

      (4)武火煮沸,撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可。

      玉竹沙参煲老鸭
      材料:

      老鸭一只(鸭子大的话就用半个),玉竹50g,沙参50g,老姜三片。

      做法:

      (1)老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉,煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。

      (2)加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

      (3)转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。

     

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